Thứ Ba, 19 tháng 6, 2018

Cách sử dụng kem chống nắng hiệu quả

Bác sĩ Lê Thái Vân Thanh, Phòng khám Chăm sóc da Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, khuyên trước khi lựa chọn kem chống nắng bạn cần xác định rõ vấn đề bệnh lý của da, lứa tuổi hiện tại, đặc trưng môi trường sinh sống và tùy vào nhu cầu sử dụng. “Một loại kem chống nắng không thể dùng cho mọi loại da, không phải cứ đắt tiền là tốt mà điều quan trọng là biết cách chọn kem phù hợp", bác sĩ Thanh nói.
Dùng kem chống nắng đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả giúp bạn sở hữu làn da khỏe mạnh. Ảnh: PP
Dùng kem chống nắng đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả giúp bạn sở hữu làn da khỏe mạnh. Ảnh: PP
Cụ thể, đối với loại da nhờn, bác sĩ Thanh khuyên nên chọn những loại kem không chứa dầu để da không bị bít tắc và sinh mụn nhiều hơn. Với da nhạy cảm, dễ kích ứng thì nên dùng sản phẩm không chứa màu, mùi, để tránh gây hại cho làn da, khiến da mỏng manh hơn. Việc sử dụng kem cũng tùy vào mức độ tiếp xúc với ánh mặt trời trong một ngày của bạn, tiết ra mồ hôi nhiều hay ít, có tiếp xúc nhiều với màn hình vi tính không...
Lưu ý chọn kem chống nắng có chỉ số SPF phù hợp. Nếu sử dụng kem chống nắng hàng ngày, nên chọn sản phẩm có độ SPF từ 30 trở lên. Đi tắm biển nên chọn loại kem có chỉ số chống nắng từ 50 trở lên. "Không nên chọn kem có hàm lượng chống nắng quá cao, chỉ số lên tới 100 có nguy cơ gây viêm da kích ứng, dị ứng da và giảm đi hiệu quả ổn định của sản phẩm", bác sĩ Thanh khuyến cáo.
Thời điểm bôi kem tốt nhất là trước khi đi ra ngoài khoảng 15-20 phút và bôi lại sau hai giờ sử dụng. Do vậy, chỉ với một lớp kem hay một lớp phấn trang điểm mỏng thì không thể có khả năng chống nắng đến 8-12 giờ như các sản phẩm chống nắng trên thị trường quảng cáo. Để tránh tình trạng bỏng rát thì ngoài bôi kem chống nắng cần hạn chế ra nắng từ 10 đến 15 giờ, luôn che chắn bằng quần áo, mũ, khẩu trang khi đi nắng.
Cũng theo bác sĩ Thanh, bảo vệ làn da quá đà trước ánh nắng mặt trời cũng là điều không tốt. Khi cơ thể ít tiếp xúc với ánh mặt trời sẽ khiến làn da thiếu vitamin D và gia tăng nguy cơ ung thư da. Vì vậy, nên bảo vệ da khi có nắng gay gắt và khi ánh mặt trời đã dịu nhẹ thì hãy để cho da mình thoải mái hơn.

Bác sĩ 'giải cứu' cặp vợ chồng không biết cách quan hệ tình dục

Đến với nhau bằng tình yêu nhưng hơn một năm qua cuộc sống hôn nhân của anh Hải 28 tuổi cùng người vợ kém chồng một tuổi không được vẹn tròn. Là gái đã có chồng nhưng chị Lan vẫn còn trinh nguyên bởi vợ chồng chưa quan hệ tình dục bao giờ. Lý do là anh Hải không đủ cương cứng và không biết cách quan hệ tình dục. 
Bác sĩ Hà Ngọc Mạnh, Phó Giám đốc Bệnh viện chuyên khoa Nam học và Hiếm muộn Việt Bỉ cho biết, cả hai vợ chồng đến viện khám đều ngại ngùng. Đến khi hỏi kỹ, bác sĩ mới vỡ lẽ là từ khi cưới đến nay, hai người chưa quan hệ tình dục được.
Bác sĩ Mạnh thăm khám cho bệnh nhân. Ảnh: Lê Nga.
Bác sĩ Mạnh thăm khám cho bệnh nhân. Ảnh: Lê Nga.
Kết quả thăm khám cho thấy anh Hải có dấu hiệu rối loạn cương dương do rối loạn nội tiết, lượng testosterone giảm, giãn tĩnh mạch tinh nhẹ. Tại viện, bác sĩ cho anh Hải dùng thuốc hỗ trợ cương dương song vẫn không thể quan hệ được vì không đủ cương cứng. Bác sĩ tiếp tục dùng thuốc tiêm vào vật hang bệnh nhân để hỗ trợ cương dương. Lúc này, độ cương đã đủ nhưng anh Hải không biết cách hoạt động tình dục. Bác sĩ lại hướng dẫn bằng hình ảnh trực quan và hỗ trợ bằng các đoạn phim nhưng vẫn không được.
Cuối cùng, bác sĩ phải có mặt trực tiếp để hỗ trợ, chỉ cách giúp hai vợ chồng quan hệ. Sau nhiều nỗ lực, cuộc "yêu" đầu tiên của vợ chồng anh Hải đã thành công. Anh Hải sau đó được bác sĩ kê đơn thuốc điều trị. Sau 6 tháng, vợ chồng anh Hải đã tự quan hệ bình thường được.
Bác sĩ Mạnh cho biết từng hỗ trợ các cặp vợ chồng quan hệ tình dục bằng cách tiêm thuốc vào thể hang giúp "cậu nhỏ" cương cứng. Tuy nhiên đây là trường hợp đầu tiên bác sĩ phải "cầm tay chỉ việc" ngay tại "hiện trường".
Theo bác sĩ, tình trạng không duy trì được độ cương cứng trong thời gian quan hệ là một trong những biểu hiện của bệnh lý rối loạn cương. Rối loạn cương thường được hiểu nôm na là "bất lực", không đủ cương hay không giữ được lâu để giao hợp thỏa mãn. 
Nguyên nhân gây rối loạn cương có thể do các bệnh lý về rối loạn hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Chẳng hạn như đái tháo đường, tăng huyết áp, tăng cholesterol, suy giảm testosterone, xơ vữa mạch máu… Các bệnh lý hệ thống thần kinh như Alzheimer, Parkinson và những tổn thương tại chỗ sau phẫu thuật ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang, gãy khung chậu, chấn thương dương vật... cũng gây ra tình trạng này.
Nhiều nghiên cứu trên thế giới chỉ ra thói quen hút thuốc lá và uống rượu là nguyên nhân gây rối loạn cương. Những chất kích thích này làm hư hại mạch máu, giảm lưu lượng máu đến bộ phận sinh dục nam. Việc điều trị rối loạn cương quan trọng nhất là xác định nguyên nhân, từ đó tìm cách điều trị. Vì vậy, nam giới nên đến các cơ sở y tế để được tư vấn, thăm khám, làm xét nghiệm nhằm chẩn đoán và đưa ra hướng điều trị thích hợp nhất.

Nguyên nhân gây mụn cho sĩ tử mùa thi

Nhiều em vùi đầu vào việc học trong khi thời tiết nóng nực, thức khuya, kèm theo áp lực thi đậu khiến mụn xuất hiện.

Ở độ tuổi dậy thì, nội tiết tố cơ thể thay đổi, sự gia tăng hormones giới tính là một trong những nguyên nhân chính khiến ngoại hình có thay đổi rõ rệt khiến nhiều bạn trẻ cảm thấy không thoải mái, thiếu tự tin và xen lẫn lo lắng. Biểu hiện rõ nhất ở giai đoạn này là tuyến bã nhờn hoạt động mạnh mẽ làm sản sinh nhiều dầu, mụn trứng cá xuất hiện kèm viêm, thâm sẹo… gây đau, khó chịu, mất tự tin.
Đây là thời điểm các sĩ tử cần giữ tinh thần, tâm lý thoải mái và sức khỏe tốt để chuẩn bị cho kỳ thi quan trọng. Bên cạnh việc sắp xếp lịch ôn thi phù hợp, xây dựng chế độ an uống lành mạnh, khoa học, sinh hoạt hợp lý, các bạn trẻ cần biết cách chăm sóc cơ thể, chăm sóc làn da phù hợp và an toàn.Trong mùa thi, áp lực thi cử khiến nhiều người thức khuya, học tập với cường độ cao, chế độ ăn uống, sinh hoạt thay đổi, tâm lý căng thẳng có thể khiến cho tình trạng mụn càng nặng nề hơn.
polyad
Các sản phẩm từ thiên nhiên giúp ngăn ngừa và trị mụn. Chi tiết: Công ty Cổ phần Dược Mỹ Phấm CVI. Hotline:1800 1796. Website: http://decumar.vn/combo/.
Nhiều sản phẩm trên thị trường cũng hướng đến việc chăm sóc da và ngừa mụn. Đây cũng là một trong những giải pháp để các em chăm sóc da tuổi dậy thì.
Đại diện công ty Cổ phẩm Dược mỹ phẩm CVI cho biết, với độ tuổi này, các em nên sử dụng sản phẩm chiết xuất từ thiên nhiên, an toàn, dịu nhẹ, không gây kích ứng da.
Bạn trẻ có thể lựa chọn gel trị mụn, gel rửa mặt ngừa mụn phù hợp cho loại da mình, hoặc sử dụng kết hợp cả hai loại, giúp đạt hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị cũng như ngăn ngừa mụn, thâm, sẹo do mụn.

Thực hư quý ông tập gym bị giảm sút phong độ phòng the

Chị Hương 25 tuổi, là nhân viên văn phòng tại TP HCM. Vợ chồng cưới nhau đã một năm và sinh một cậu con trai kháu khỉnh. Hương cho hay, từ ngày cưới đến giờ chuyện chăn gối vợ chồng vẫn mặn nồng, diễn ra thường xuyên. Từ khi anh ấy đi tập gym để có cơ thể săn chắc vạm vỡ thì lạ thay tập về ngày nào cũng uể oải, người thiếu sức sống. Mỗi lần vợ muốn được "yêu" chồng đều tìm mọi cách né tránh. Chuyện "chăn gối" thưa dần, nhiều lần lục đục vì vợ cho rằng chồng mình có bồ nhí.
Vợ tra hỏi mãi, anh chồng mới thổ lộ: "Từ ngày đi tập gym, về nhà anh mệt mỏi, rệu rã cơ thể, không còn sức lực để quan hệ". 
Tập gym giúp phái mạnh tăng cường phong độ đàn ông. 
Tập gym giúp phái mạnh tăng cường phong độ đàn ông. 
Tập gym có làm ảnh hưởng đến ham muốn tình dục hay không? Các huấn luyện viên thể hình cho rằng "có mà không". 
Với kinh nghiệm huấn luyện viên thể hình đã nhiều năm, anh Trần Duy Đức chia sẻ khi mới bắt đầu tập luyện, cơ thể thường bị hút quá nhiều năng lượng nên không còn sức lực để quan hệ tình dục nữa. Tuy nhiên khoảng ba tháng sau luyện tập, bạn sẽ có thể lực tốt, khối lượng cơ khỏe mạnh giúp tăng  ham muốn trong tình dục. "Ở bộ môn này nếu bạn tập luyện lâu dài, đặc biệt ở phần cơ mông và bụng sẽ giúp dẻo dai khi quan hệ, thậm chí chữa dứt bệnh xuất tinh sớm", huấn luyện viên Duy Đức nói.
Theo anh Đức, phụ nữ tập các bài squat đùi nhiều cũng giúp tăng sự ham muốn. Người mới bắt đầu tập không nên nâng tạ quá sức và cần tập ở tần suất vừa đủ. Ngoài tập luyện, cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Huấn luyện viên Vũ Việt Đoàn cũng đồng quan điểm với anh Duy Đức. Anh Đoàn giải thích, tập gym sau ba tháng, cơ thể bạn đã chịu được sự tác động từ bên ngoài, cơ bắp phát triển và nội tiết tố tăng thì nhu cầu sinh lý cũng tăng theo. "Thời gian đầu cơ thể giống như bị tạ đè, đau nhức mệt mỏi nên vấn đề sinh lý cũng giảm theo. Bạn đừng hoang mang, cần chú ý ăn uống đầy đủ sau ba tháng sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt", huấn luyện viên Đoàn chia sẻ.
Huấn luyện viên thể hình Phan Hồng Tú chia sẻ, tập luyện ở bất kỳ môn thể thao nào khi vượt qua ngưỡng sẽ phản tác dụng. Bạn cần cân bằng giữa tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý. Giảm cường độ tập luyện và chia nhỏ các bài tập một cách khoa học, ăn uống hợp lý thì bạn nâng cao sức khỏe cũng như đời sống gối chăn của mình.

Tiêu chí trở thành người thắng cuộc của Hành trình lột xác

Thí sinh có hoàn cảnh đặc biệt, tài năng, khát khao có ngoại hình mới để tự tin... là tiêu chí để ban giám khảo lựa chọn.  

Tiếp nối thành công của 2 mùa trước, Hành trình lột xác mùa 3 với phương châm "Thay đổi chân dung, mở lối ước mơ" đã chính thức khởi động. Thạc sĩ Charlie Trần - Giám đốc chuyên môn Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam sẽ là một trong bộ ba người "cầm cân nảy mực", đồng hành cùng thí sinh chia sẻ thông tin về mùa thi năm nay.
- Hành trình lột xác đã trải qua 2 mùa, chương trình năm nay có điều gì đặc biệt chờ đón các thí sinh? 
- Ở 2 mùa trước, Hành trình lột xác chỉ tập trung thay đổi diện mạo. Còn năm nay, thí sinh sẽ được lột xác toàn diện cả gương mặt và vóc dáng.
Chương trình có thêm phần ngôi nhà chung. Tại đây, các thí sinh sẽ có cơ hội được gắn kết, chia sẻ, cùng nhau trải qua quá trình phẫu thuật và hậu phẫu cùng nhau. Thú vị hơn, 3 người đồng hành: huấn luyện viên thể hình Hana Giang Anh, chuyên gia trang điểm Quách Ánh, cùng nhà tạo mẫu Lê Minh Ngọc sẽ giúp các thí sinh hoàn thiện hơn về phong cách sống. Một gương mặt đẹp và một vóc dáng hoàn hảo sẽ là bệ phóng giúp các thí sinh tự tin thực hiện ước mơ, đó cũng chính là mục đích, sứ mệnh của chương trình năm nay.
- Cách thức đăng ký như thế nào?
- Mọi công dân Việt Nam đủ 18 tuổi trở lên, có khuyết điểm về ngoại hình, mong muốn được thay đổi những khuyết điểm đó để tự tin theo đuổi, thực hiện được ước mơ còn dang dở của mình thì đều có thể gửi đơn đăng ký tham gia hành trình lột xác. 
polyad
Những người đồng hành cùng thí sinh là huấn luyện viên thể hình Hana Giang Anh, chuyên gia trang điểm Quách Ánh, cùng nhà tạo mẫu Lê Minh Ngọc. 
- Đến thời điểm này, đã có bao nhiêu hồ sơ đăng ký tham gia chương trình? 
- Còn 2 ngày nữa là kết thúc thời gian đăng ký, càng gần cuối, số lượng hồ sơ gửi về chương trình càng tăng cao. Hiện tại, ban tổ chức đã tiếp nhận hơn 3000 hồ sơ. So với mùa trước, thí sinh năm nay tăng mạnh số lượng. 
- Từ top 50 đến top 10, các thí sinh sẽ trải qua những vòng thi nào, thưa bác sĩ? 
- Các thí sinh sẽ được tham dự vòng casting để thể hiện tài năng (nếu có) và chia sẻ câu chuyện ước mơ của mình. Tại đây, các bạn cũng sẽ được thăm khám trực tiếp, xác thực tình trạng khuyết điểm ngoại hình, cũng như được thăm khám sức khỏe tổng quát để chắc chắn thí sinh có đủ khả năng tham gia phẫu thuật. 
polyad
Bộ ba giám khảo của hành trình lột xác mùa 3.
- Tiêu chí lựa chọn thí sinh bước vào vòng trong của ban giám khảo là gì?
- Ban tổ chức đánh giá một thí sinh không dựa vào việc phẫu thuật cho người đó có dễ hay khó. Chúng tôi chọn những thí sinh có hoàn cảnh đặc biệt, có ước mơ, khát khao một ngoại hình mới để tự tin là chính mình.
Các bác sĩ của Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam, giàu kinh nghiệm, sở hữu những công nghệ phẫu thuật thẩm mỹ tiên tiến cùng sự đồng hành của Dr. Robert Peteson - Chuyên gia thẩm mỹ tạo hình vóc dáng hàng đầu Mỹ, Dr Kang thì những khuyết điểm ngoại hình của thí sinh dù dễ hay khó không là vấn đề. Tuy nhiên cũng có nhiều thí sinh không đủ điều kiện sức khỏe để tiến hành phẫu thuật thẩm mỹ, ban tổ chức sẽ không chọn.  
- Ông có điều gì muốn nói với các thí sinh Hành trình lột xác 2018?  
- Trong thời điểm này ban tổ chức đang tiến hành lọc hồ sơ, có khá nhiều gương mặt triển vọng. Còn 2 ngày nữa, chúng tôi mong những bạn nào chưa kịp đăng ký, hãy gửi hồ sơ về tham dự chương trình. Không ai khác, các bạn hãy là những người dũng cảm nắm bắt lấy cơ hội để thay đổi và hoàn thiện bản thân mình.

Thứ Hai, 11 tháng 6, 2018

Ăn chất béo đúng cách để tránh sinh bệnh

Chất béo có trong thực phẩm dầu, mỡ, là nguồn sinh năng lượng cơ thể, cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể lực trẻ nhỏ.

Tiến sĩ Lê Bạch Mai, Viện Dinh dưỡng chia sẻ, chất béo được cho là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư. Nhiều người sợ nên tẩy chay hoàn toàn chất béo. Tuy nhiên, thực tế là không nên kiêng béo hoàn toàn mà ăn hợp lý.
Chất béo có trong dầu, mỡ, thuộc nhóm chất dinh dưỡng chính và có vai trò cần thiết cho cơ thể. Đó là nguồn sinh năng lượng quan trọng, giúp hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K.
Ăn chất béo đúng cách để tránh sinh bệnh
Đặc biệt, chất béo là thành phần quan trọng của nhiều chất cần thiết đối với cơ thể. Nó tham gia cấu tạo các tế bào và dịch thể của các tổ chức, đặc biệt là não. Chất béo hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển sớm về trí tuệ và thể lực, giữ vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh trung ương của trẻ. Thiếu hụt về chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày ảnh hưởng đến chức phận nhiều cơ quan, đặc biệt là cơ quan thần kinh. Do vậy, đối với trẻ em, khẩu phần cần đảm bảo đủ chất béo.
Trẻ dưới một tuổi, năng lượng do chất béo cung cấp chiếm trên 40% tổng năng lượng khẩu phần, với trẻ 1-2 tuổi tỷ lệ này 30-35%. Trẻ nhỏ cần được bú mẹ vì trong sữa mẹ hàm lượng chất béo cao lại giàu DHA và EPA là những axit béo đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển bộ não. Từ 6 tháng tuổi, khi trẻ ăn bổ sung cần cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật.
Với người trưởng thành, chất béo cũng hết sức cần thiết. Ngoài các vai trò trên, nó còn tham gia vào quá trình hình thành và cấu trúc của các hormone sinh dục, duy trì sự mềm mại của làn da.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tỷ lệ cân đối giữa chất béo động vật với chất béo thực vật 70% và 30%. Người trưởng thành nên ăn phối hợp cả dầu và mỡ, tỷ lệ khuyến cáo 50-60% dầu thực vật và 50-40% mỡ động vật. Với người cao tuổi, tỷ lệ mỡ động vật nên giảm còn khoảng 30%.
Khi chế biến chất béo, lưu ý nhiệt độ không quá 102 độ C. Khi đun lâu ở nhiệt độ cao, các axít béo không no sẽ bị ôxy hóa làm mất tác dụng có ích với cơ thể, đồng thời tạo thành các sản phẩm trung gian như là peroxit, aldehyt... có hại đối với cơ thể. Vì thế, không nên tái sử dụng dầu, mỡ đã rán ở nhiệt độ cao. Không mua các thức ăn rán, quay bán sẵn (quẩy, bánh rán, gà quay...) khi thấy chảo dầu, mỡ dùng cho việc chế biến không còn trong, đã được sử dụng nhiều lần và có màu đen cháy.

Chế độ ăn cho người bệnh dạ dày

Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng nên tránh các loại thịt quay, rán, nướng, dăm bông, xúc xích, sữa chua, quả chua, đu đủ.

Dạ dày có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng. Ngoài việc dự trữ thức ăn đưa vào để tiêu hóa dần, nó còn là cơ quan nghiền nhuyễn thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa, hấp thu thức ăn ở ruột non. Loét dạ dày - tá tràng là bệnh khá phổ biến trên thế giới và ở Việt Nam. Ở Việt Nam bệnh chiếm khoảng 26% và thường đứng đầu trong các bệnh ở đường tiêu hóa, có chiều hướng ngày càng gia tăng. Cơ chế bệnh sinh chủ yếu là tăng tiết axít.
Vì thế, chế độ ăn giúp giảm tiết axít, giảm tác dụng của axít dạ dày lên niêm mạc dạ dày, hạn chế hoặc loại bỏ những kích thích có hại để dạ dày nghỉ ngơi và các tổn thương mau lành.
Để tiêu hóa, hấp thu thức ăn có hiệu quả bạn cần lưu ý nấu chín, ninh nhừ thức ăn, không nên dùng thực phẩm ăn sống, nhai kỹ, ăn chậm. Không ăn quá no một lúc mà chia thành nhiều bữa (4-5 bữa), ăn nhiều bữa để thường xuyên có tác dụng trung hòa axít. Mỗi bữa nên ăn nhẹ để khỏi gây căng dạ dày vì căng dạ dày dễ kích thích tiết nhiều axít. Ngoài ra, không nên ăn quá nhiều canh dùng với bữa cơm. Ăn xong không nên lao động nặng, chạy nhảy ngay.
Những thức ăn nên dùng
- Sữa, trứng có tác dụng đệm trung hòa axít trong dạ dày: sữa bò, sữa hộp, bơ, pho mát.
- Thực phẩm giàu đạm (thịt, cá nạc nên chế biến luộc, hấp, om thì dễ hấp thu).
- Rau củ dùng rau non luộc hoặc nấu dạng súp, các loại rau củ phải ăn chín.
- Thực phẩm ít mùi vị như tinh bột (cơm nát, cơm nếp nát, bánh mì, các loại khoai củ, cháo).
- Dầu ăn sống có tác dụng làm giảm bài tiết dịch vị (với số lượng ít).
Những thức ăn nên tránh
- Thức ăn nhiều mùi vị, chất thơm như thịt quay, rán, nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và món xào rán nhiều dầu mỡ.
- Các loại thịt nguội chế biến sẵn: dăm bông, lạp xưởng, xúc xích và các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc.
- Sữa chua.
- Những thức ăn cứng, dai gây cọ xát niêm mạc dạ dày như thịt nhiều gân, sụn; rau có nhiều xơ già...
- Gia vị, dấm tỏi, tiêu ớt, dưa cà, hành muối.
- Quả chua, đu đủ chín, chuối tiêu, táo.
- Chè, cà phê đặc, bỏ hẳn rượu, thuốc lá.
Một số điều cần lưu ý khi chế biến đồ ăn
- Các loại thực phẩm khi nấu nên thái nhỏ, nghiền nát, xay làm giảm kích thích bài tiết dịch vị và vận chuyển thức ăn qua dạ dày nhanh chóng.
- Nhiệt độ thức ăn cũng ảnh hưởng đến kích thích dạ dày, ví dụ như thức ăn lạnh quá làm co bóp mạnh cơ dạ dày, thức ăn nóng quá lại làm cho niêm mạc xung huyết và co bóp mạnh hơn.
- Nồng độ thức ăn cũng ảnh hưởng tới tiêu hóa.
Nếu như thức ăn đặc quá thì các men tiêu hóa không thấm vào thức ăn hoặc thức ăn quá lỏng thì men tiêu hóa bị pha loãng và sự tiêu hóa sẽ kém đi. Do vậy thức ăn sẽ được tiêu hóa tốt nhất khi trong bữa ăn chỉ uống 100-200 ml nước. Nếu trường hợp tiêu chảy, mồ hôi nhiều thì có thể uống nhiều hơn nhưng uống ngoài bữa ăn.

3 lợi ích khi dùng dầu gạo để nấu ăn

Theo các chuyên gia dầu gạo có thể phòng ngừa hơn 60 loại bệnh, cung cấp 3 nhóm chất béo lành mạnh và giúp chế biến hàng trăm món ngon.  

Dầu gạo được các nước phát triển ưa chuộng cả thế kỷ nay, song vài năm gần đây mới được bà nội trợ Việt biết đến. Loại dầu này không chỉ sở hữu nhiều ưu điểm nổi trội trong nấu nướng, mà còn mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hơn 20 nghiên cứu về loại dầu ăn này đã được các chuyên gia trong và ngoài nước công bố trong Hội nghị Dầu gạo Quốc tế tổ chức mới đây tại Hà Nội. 
Phòng ngừa hơn 60 loại bệnh
Vitamin E có tác dụngchống oxy hóa và "quét dọn" các gốc tự do, song các nghiên cứu của Đại học Dược Hamamatsu (Nhật Bản) và Đại học Kuwait (Kuwait) đã chứng minh dưỡng chất Gamma-Oryzanol có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 4 lần vitamin E. Gamma-Oryzanol hiện được tìm thấy duy nhất trong lớp vỏ cám hạt gạo và dầu gạo nguyên chất. 
Các nghiên cứu cho thấy, Gamma-Oryzanol trong dầu gạo có khả năng phòng ngừa 60 loại bệnh phổ biến do gốc tự do sinh ra. Mỡ máu, suy giảm trí nhớ, tai biến mạch máu não, ung thư....là những bệnh có thể được phòng ngừa nếu sử dụng dầu gạo thường xuyên được Giáo sư Yiqun Wang, Giám đốc Viện nghiên cứu Hóa học tế bào thần kinh và Dinh dưỡng con người tại Anh (IBCHN) kể tên tại hội nghị.
Ngoài ra, dầu gạo còn chứa27 phytosterols (hóa chất thực vật) có tác dụng chống viêm, ức chế tế bào ung thư, cải thiện miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Loại dầu này cũng có hàm lượng cao vitamin E (gồm Tocopherols và Tocotrienols) ngăn oxy hóa tế bào.
Để giảm cholesterol thừa, một người nên dùng ít nhất 50mg Gamma-Oryzanol mỗi ngày. Hàm lượng này tương đương 20-30ml dầu gạo (2-3 thìa canh). Dầu màu vàng càng sẫm, thì càng dồi dào dưỡng chất này.
Tại Trung Quốc, Tiến Sĩ Yuanrong Jiang - Phó Giám Đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Wilmar Global, Trung Quốc cho biết, các nhà nghiên cứu nước này đã mất nhiều năm tìm cách nâng hàm lượng Gamma - Oryzanol từ 3.000 mg lên 10.000 mg Oryzanol trong mỗi kg dầu gạo. Thậm chí ngày nay, họ còn sản xuất được loại dầu gạo "Double 10.000", gồm hơn 10.000 mg Oryzanol và 10.000 mg Phytosterol tốt hơn cho sức khỏe hơn.
polyad
Cuộc thảo luận bàn tròn tại hội thảo do hoa hậu Jennifer Phạm điều phối.
Cung cấp 3 nhóm chất béo cân đối
Cơ thể người cần 3 loại chất béo khác nhau: chất béo bão hòa (SFA), chất béo không bão hòa đơn (MUFA) và chất béo không bão hòa nhiều nối đôi (PUFA). 
Để cơ thể khỏe mạnh, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo, lượng chất béo hấp thu chỉ nên chiếm 30% tổng lượng calo của cơ thể. Tỷ lệ chất béo lý tưởng là 30%SFA, 33%MUFAvà 37%PUFA.Trong số các loại dầu thực vật, chỉ dầu gạo có tỷ lệ cân bằng chất béoSFAs - MUFAs - PUFAsgần nhất với khuyến nghị của WHO và AHA. 
Tại hội nghị, PGS. Nguyễn Thi Minh Tú - Phó Viện Trưởng Viện Công Nghệ Sinh Học & Công Nghệ Thực Phẩm. Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội cũng kiểm chứng lại thông tin này khi so sánh dầu gạo với28 loại dầu ăn khác trên thị trường (mè, đậu nành, hướng dương, cọ, đậu phộng, ngô). Kết quả cho thấy, dầu gạo có tỷ lệ acid béo gần nhất với khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, có thể khuyến nghị sử dụng cho bệnh nhân có vấn đề về tim mạch, huyết áp cao.
Đa dạng công thức nấu ngon
Trong ẩm thực, dầu gạo được nhiều đầu bếp nổi tiếng lăng xê như bí quyết nấu ngon. Jack Lee - Giám khảo “Vua đầu bếp nhí” là một đầu bếp người Mỹ gốc Việt chuyên chuẩn bị bữa ăn cho sao Hollywood. Jack chia sẻ anh đã mất nhiều năm để tìm ra công thức chế biến các món chiên và trộn salad không ngán ngấy để chiều lòng các thực khách sành ăn nhất nước Mỹ. Cho đến những năm gần đây, bí quyết đó đã được anh tìm ra, chính là dùng dầu gạo.
Theo đầu bếp Jack, dầu gạo có ưu điểm ít thấm hút hay bám dính vào thực phẩm khi chiên, xào. Ngoài ra, còn có điểm bốc khói cao (254 độ C) nên đun lửa to không tạo mùi cháy khét, giúp đồ rán vàng ruộm đẹp mắt. Anh cũng chuộng dùng dầu gạo trộn salad vì mùi vị thơm dịu nhẹ, không hắc nồng, càng không làm miệng bóng nhẫy như các loại dầu ăn khác.
polyad
Jack Lee chuộng dùng dầu gạo cho các món ăn anh chế biến.
Đồ chiên rán bằng dầu gạo thường mềm, vàng ruộm đẹp mắt, không ngán ngấy, đầy bụng. Nếu cho vào cháo ăn dặm cho bé cũng không nồng hắc. Dầu gạo làm bánh còn làm dậy mùi thơm của bơ. Bà nội trợ có thể trổ tài làm bánh bằng cách pha 40ml dầu gạo với 10ml sữa, thay cho 50ml bơ, hỗn hợp sẽ thẩm thấu nhanh vào bột, giúp bánh mềm mịn hơn. Nếu dùng thêm dầu gạo để quét chảo nướng bánh, việc dọn rửa cũng khá dễ dàng.